Ingeniería Metalúrgica

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https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/9216

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Browsing Ingeniería Metalúrgica by Author "Almeida Sánchez, Helga Viviana"

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    Evaluación de la corrosión de láminas de aluminio recubiertas con rutilo en alimento simulado por medio de técnicas electroquímicas
    (Universidad Industrial de Santander, 2015) Almeida Sánchez, Helga Viviana; Tarazona Cárdenas, Carlos Mauricio; Peña Ballesteros, Darío Yesid
    El presente trabajo estudió la influencia del tiempo de inmersión, en el comportamiento electroquímico de láminas de aluminio recubiertas con rutilo de 0,366 mils de espesor, en una solución de ácido acético (alimento simulado); aunque no hay una prueba estandarizada que se adopte para determinar la adherencia de rutilo en contacto con productos alimenticios; una de las normas más detalladas es el texto de la ley italiana sobre la migración global, DM 21-03-1973, art. 37. Los ensayos se realizaron en una celda electroquímica plana con tiempos de inmersión de 1, 5, 7, 15 y 30 días. La velocidad y el mecanismo de corrosión, así como también las características resistivas y capacitivas de las láminas se evaluaron mediante técnicas electroquímicas como EIE, resistencia a la polarización y curvas potenciodinámicas. La composición y distribución de los productos de corrosión y el daño superficial causado por los mismos, se determinaron por medio de DRX y SEM-EDS. Los resultados mostraron que el tiempo de inmersión de las láminas en la solución de ácido acético incrementa la resistencia a la corrosión ya que al aumentar el tiempo se observa un comportamiento resistivo con una baja degradación del recubrimiento sin afectar la superficie del metal base. El aumento de la resistividad ocurre debido a la formación de productos de corrosión obtenidos por la interacción del alimento simulado con el recubrimiento, dichos productos corrosivos poseen características tales que protegen al recubrimiento y, por ende, al metal base. Por esta razón, se puede afirmar que para el sector alimenticio dedicado al envase y enlatado, la interacción entre el alimento y la solución de conserva se ve favorecida por el tiempo de inmersión, ya que este beneficia la protección del recubrimiento y por lo tanto del alimento almacenado.