Determinación del potencial de aceite en racimos de palma africana con base en el flujo y composición del licor de prensas diluido en la planta extractora aceites Manuelita S.A.

Abstract

En este trabajo se desarrolló una metodología para la determinación del potencial de aceite de los racimos de palma africana por medio de la medición del flujo y composición del licor de prensas diluido. La medición del flujo se realiza por medio de un vertedero ubicado en el tanque de aceite crudo. Se realizó un estudio de tiempos y movimientos en el proceso de extracción de aceite, en cada una de las etapas del proceso de extracción, desde el momento que es descargado el fruto en la tolva de recibo hasta la obtención de licor de prensas diluido correspondiente al fruto analizado en el tanque de aceite crudo. Para garantizar que el licor de prensas muestreado corresponde al fruto analizado. El análisis estadístico mediante una prueba t de student por comparación de pares, evidenció que la metodología de medición del licor de prensas diluido en el tanque de aceite crudo es una herramienta válida para la evaluación de la tasa de extracción de aceite y la determinación de potenciales de aceite en la planta de beneficio.