Diseño e implementación de procesos estandarizados en los puntos de venta y despachos de la avícola el madrono

Abstract

El propósito del presente estudio es evaluar las condiciones y aspectos más relevantes que son necesarios para la implementación de procesos estandarizados al interior de los puntos de venta, pertenecientes a la Avícola El Madroño S.A. De esta manera elaborar un plan de mejora que servirá para generar procesos más eficientes en lo concerniente a la cadena de distribución y comercialización de carne de pollo. Se evalúan las posibilidades de implementación de procesos estandarizados al interior de los 29 puntos de venta de la compañía, incluyendo la interpretación y análisis de la información recopilada, la documentación diseñada para tal fin, y los formatos de satisfacción y evaluación, permitiendo así obtener como resultado perfiles de competitividad, y del mismo modo se analizan los requerimientos de mano de obra y de tecnología, necesarios para lograr una implementación exitosa. La metodología utilizada se basó en el análisis de las actividades, subprocesos y procesos de en cada una de las áreas afectadas en el canal de distribución. El estudio inicia con la caracterización de los puntos de venta de la ciudad de Bucaramanga y Barrancabermeja, y de esta manera elaborar un documento, que contiene la descripción de la metodología, el plan de operación, el plan organizacional y el resumen de los resultados obtenidos. El documento caracteriza la información de modo que la empresa pueda tomar un ritmo beneficioso en el liderazgo, planeación, control y verificación de los procesos en el interior de un punto de venta y de esta manera llegar completar su proceso de consolidación de marca. 1