Estudio de factibilidad de la creación de una empresa transformadora y comercializadora de hamburguesas a base de carne de conejo en el municipio de San Gil, Santander

Abstract

HAMBURGUESA ESTUDIO TECNICO MERCADO comercializadora de hamburguesas a base de carne de conejo en el municipio de de nutrición que beneficiará a la comunidad sangileña en general. El proyecto incluye desde la recepción de la carne de conejo, la limpieza, la preparación y comercialización del producto. Se hizo necesario realizar un estudio de mercados para determinar el mercado potencial, la oferta y la demanda que puede tener el producto en la región, considerando, entre otras, variables como el número de clientes, el precio promedio de producto según la competencia y las preferencias del mercado; de manera que, el análisis de éstas, permita tener una acertada visión, con respecto a la penetración del mismo. Con base en el estudio de mercados se realizó el estudio técnico para determinar los requerimientos de mano de obra, materia prima, infraestructura y maquinaria para lograr llevar a cabo el proyecto Por último se hizo el respectivo estudio financiero con datos concretos y poder realizar el respectivo análisis financiero y con ello poder realizar la verdadera viabilidad del proyecto y el impacto social y ambiental que tiene en la región