Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de chocolate de mesa y lonjas de chocolate en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

En este documento se analiza la viabilidad de una empresa productora y comercializadora de chocolate de mesa y lonjas de chocolateestos productos con dos formas distintas de disfrutar el chocolate con altos contenidos de cacao fino de sabor y aroma, menos endulzante, además brindar información actualizada en la salud; aprovechando la tendencia creciente de cuidado saludable por parte de los Bumangueses y con el fin de aportar a la sociedad para disminuir el número de personas que padecen diabetes. Los estudios realizados permiten observar que en el mercado oferente no hay empresas que estén produciendo las lonjas de chocolate, siendo esta una oportunidad para incursionar en un mercado no explotado en la ciudad. El proyecto es viable desde el punto de vista técnico, pues se cumplen con las condiciones necesarias para su ejecución. Se identifica la forma de constitución legal de la empresa y su sencilla organización que permite planear, dirigir y controlar las actividades propias de la empresa. El impacto social y ambiental del proyecto es favorable, generando empleos, salud y calidad de vida a clientes y aporte en el sector empresarial. La evaluación financiera muestra un horizonte de tiempo favorable con una TIR (67,55%) y valor VPN($192.285.771)