Factibilidad para la creación de una empresa productora de polen y miel apícola en el municipio de San Alberto, Cesar

Abstract

La salud humana requiere cada vez más de alimentos que suministren nutrientes y vitaminas para mantener el cuerpo sano y energizado, para lo cual el hombre, ha implementado diferentes y variadas estrategias. Las abejas, a su vez, ofrecen productos que satisfacen la mayoría de las necesidades saludables del ser humano, con sus diferentes productos entre los cuales se encuentran el polen y la miel. La actividad apícola en el mundo y en Colombia, ha venido ganando espacio significativo con la tecnificación y con la domesticación de la abeja africana o evitando que las colmenas nativas se africanicen, redundando en una mayor productividad. La manipulación normatizada de sus productos está garantizando calidad y confianza. En san Alberto, cesar, se comercializan los productos apícolas traídos de otras latitudes pero con el consabido incremento del precio a causa de la cadena intermediaria. Productos como el polen y la miel, son conocidos y consumidos por el 20% de los habitantes (según investigación de mercados) y todos están de acuerdo con el montaje de unos apiarios en este municipio con la promesa de adquirir sus productos como muestra de apoyo a la actividad y al emprenderismo. La finca RIVERANDIA ubicada a más de 500 metros del casco urbano de este municipio, es un lugar propicio para el montaje de los apiarios por su frescura y cercanía a corrientes de agua natural y pura y vegetación tropical con floración variada. También existen en el municipio profesionales en producción agroindustrial y expertos en el manejo de las colmenas que garantizan la permanencia productiva de estos productos. Por lo anterior es oportuno el montaje de un apiario para la obtención de polen y miel y ofertarlos en este y otros municipios circunvecinos que también los conocen y consumen.