Reducir el tiempo de producción de la mojarra roja (oreochromis sp) al modificar la temperatura del agua en clima medio en la vereda la palmera del municipio de Vélez

Abstract

La investigación fue desarrollada para determinar el desempeño productivo de la mojarra roja (Oreochromis sp), cultivada en invernadero y estanques climatizados, localizados en una finca de pesca en la vereda La Palmera; zona fría del municipio de Vélez (Santander). El potencial hídrico en la finca y la capacidad de adaptación de la mojarra roja en diversos climas ayudó al proceso. Los estudios que se han hecho sobre la explotación de ésta especie bajo estanques climatizados han sido pocos, por lo que fue necesario realizar un estudio para ampliar el conocimiento sobre esta técnica de producción; se evaluaron los índices de crecimiento, los factores físicos del agua (temperatura), químicos (pH) y los biológicos (turbidez) en las diferentes fases de crecimiento de la mojarra roja. Por otro lado, en la evaluación también se consideró la funcionalidad, el mantenimiento, las limitaciones y los costos, por lo que se utilizó una manta plástica transparente calibre No. 8, por economía, fácil instalación y manejo en el estanque. La forma en la que se dispuso el plástico sobre el estanque simuló la de un techo de dos goteras con una altura máxima de 1.80 metros. Uno de los logros de la investigación tuvo que ver con la reducción de la mortandad, pues al incrementar la temperatura del agua en 4°C el crecimiento en las fases de alevinaje y levante fueron significativos. Usualmente en campo abierto la mortandad es de aproximadamente el 50%, y durante éste experimento fue solo del 20%.