Plan de negocios para la creación de una línea de producción y comercialización de yogurt y productos lácteos de café, orientada a la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana avalada por la empresa Freskaleche S.A.

Abstract

El propósito del presente estudio es evaluar las condiciones para la creación de una línea producción y comercialización de yogurt y productos lácteos de café, determinando aspectos relevantes que son necesarios y deben incluirse en la elaboración de un Plan de Negocios que servirá como herramienta para la puesta en marcha de la línea, generando procesos de innovación al interior de la industria láctea departamental e incrementando sus ventajas competitivas. De esta manera Freskaleche S.A. introduciría en su portafolio un elemento diferenciador respecto de la competencia incrementando sus posibilidades de crecimiento y expansión. El documento caracteriza las posibilidades de la introducción de una nueva línea de productos desde la perspectiva del Plan de Negocios incluyendo perfiles competitivos, económicos y de marketing. Para la realización del estudio se encuestó una muestra de personas pertenecientes a los estratos III y IV de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana, los resultados obtenidos sirven de base para elaborar el documento del Plan de Negocios presentando en este la descripción de la línea de productos, el plan de operación, el plan organizacional, los aspectos legales y el plan económico y financiero. El documento del Plan de Negocios caracteriza la información de modo que la empresa tenga las herramientas suficientes para decidir sobre la implementación de la línea de producto.