Evaluación de métodos de extracción de saponinas de los residuos del beneficio del fique

Abstract

Del proceso de beneficio del fique se aprovecha sólo el 4% de la planta, que corresponde a la fibra, el otro 96% está compuesto por jugo y bagazo que tradicionalmente son desechados generando altos volúmenes de biosólidos, alrededor de quinientas mil toneladas por año a nivel nacional, los cuáles son desaprovechados, generando además problemas de contaminación. Debido a que estos residuos contienen componentes de importancia industrial como lo son las saponinas, se emplearon los métodos de extracción asistida por ultrasonido (EAU) y Soxhlet para analizar la eficiencia de extracción de cada método. Para la comparación de las dos técnicas, los parámetros utilizados son (solventes, proporción de los solventes, relación solventebagazo, tiempo). Y se desarrollo un diseño factorial 23 para el total de los experimentos. La extracción asistida por ultrasonido fue llevada a cabo a una frecuencia de 37 MHz y una temperatura de 450C a presión atmosférica por tiempos de 1 y 2 horas y la extracción soxhlet fue llevada a la temperatura de punto de ebullición por tiempos de 4 y 8 horas. La producción total de crudos de saponinas fue determinada gravimétricamente, cromatograficamente (TLC) y por espectrometría (IR) y comparadas con valores de acreditación. Los resultados indicaron que la extracción asistida por ultrasonido (EAU) comparada con el método soxhlet en su capacidad de extracción, y adicionando la reducción de tiempos de extracción de 8 horas a 1 hora, nos indica que puede ser una técnica alternativa para la extracción de saponinas del bagazo de fique, aunque con algunas limitantes para su escalado a nivel