Análisis de los procesos de producción y un plan de mantenimiento para la empresa Productos Drucky

Abstract

El presente proyecto de grado es una herramienta para aplicar una estrategia de mantenimiento, la cual va ayudar a mejorar la producción en la empresa Productos Drucky. En el inicio de este trabajo de grado se estudiaron los procesos de producción de la empresa, clasificándolos en las diferentes líneas que se tienen, los cuales se evaluaron con un método de tiempos. Se recopiló la información técnica de los equipos para la comprensión de su funcionamiento, así mismo se logró hacer un análisis de criticidad para desarrollar el plan de mantenimiento adecuado, junto con un cronograma para su ejecución, desarrollando los formatos de hojas de vida, orden de trabajo y registro de máquinas. El resultado de este plan de mantenimiento se aprecia en el desarrollo de la descripción de las actividades de inspección para cada máquina, esto último se deja como anexo en el documento. Este plan tiene en cuenta las normas para la manipulación de alimentos que se exigen legalmente. Por último se hizo un análisis de costo/beneficio, el cual mostró las ventajas de implementar el plan de mantenimiento, valorando los cambios generados y los aportes hechos; al igual que se logró presentar los resultados a los administrativos de la empresa y a los empleados capacitándolos. Se realizaron las recomendaciones para mejorar la producción de la planta, como fue el cambio de horario dentro de esta, mejorando los procesos y ahorros de energía, favoreciendo el desarrollo local industrial y el inicio del proceso de certificación por el INVIMA.