Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de arequipe en diversas presentaciones en Floridablanca, Santander

Abstract

La economía del municipio de Floridablanca está sustentada en su mayoría por las actividades yen el sector secundario o manufacturero dentro del cual se ubican sectores como confecciones,calzado, ornamentación, alimentos entre otros, en el área de alimentos el subsector del dulce, elcual se ha venido posicionando como una cadena productiva con alto potencial exportador. Sinembargo muchas de las actividades agropecuarias y del sector manufacturero o de transformaciónse desarrollan en forma artesanal, sin el soporte técnico que potencializaría los beneficios de lacomunidad del sector rural. La producción de dulces procesados no es ajena a esta compleja situación ya que a pesar de laexistencia de algunas empresas encargadas de producir arequipes en la región, sus procesosartesanales y su bajo componente tecnológico, las hace poco atractivas en el conciertointernacional. Con el montaje de una empresa que trasforme y comercialice arequipe en el municipio deFloridablanca se busca aprovechar los recursos naturales de la región y brindar más oportunidadesde progreso a las familias del sector urbano que dependen de esta actividad. La investigación para el montaje de la nueva empresa se desarrolla en seis capítulos: un capítulode generalidades en donde se describe el contexto geográfico, económico y social en el cual sedesarrolla el proyecto; seguidamente en el capitulo dos se plantea el estudio de mercados el cualverifica la existencia de un mercado potencial del orden del 70%; en el capitulo tres se desarrolla elestudio técnico que cuantifico la capacidad del proyecto en 160 kilogramos por día; en el capitulocuatro se determino la estructura administrativa y legal, concluyéndose que el proyecto genera 4empleos director, en los dos últimos capítulos se conceptúan sobre la viabilidad financiera delproyecto generando un tasa interna de retorno del 86.24% anual".