Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de postres light en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

La sociedad ha tomado conciencia sobre la importancia de cuidar su organismo. Según un reciente estudio del Banco Interamericano de Desarrollo en la División de Protección Social informa que en situación en otros países en la región, Colombia enfrenta una transición nutricional en la que persisten los problemas de desnutrición mientras aumenta el problema de sobrepeso y obesidad El sector pastelero es considerado un actor principal en este resultado, pues los productos son reconocidos por contener un alto nivel de calorías y grasas que terminan afectando la salud de quien los consume. El desarrollo del presente proyecto permite conocer la factibilidad de producir un postre light que busca suplir las necesidades mencionadas anteriormente, desde el punto de vista financiero el proyecto tiene un valor presente neto superior a cero, un período de retorno de la inversión inferior a la vida útil del proyecto, una TIR superior a la Tasa Mínima atractiva de Retorno y finalmente se cuenta con un punto de equilibrio inferior a las ventas estimadas. Teniendo en cuenta lo anterior, se evidencia la viabilidad de llevar a cabo esta idea de negocio con la que se espera tener resultados positivos siempre y cuando se maneje las estimaciones propuestas en el estudio de mercado, estudio técnico, estudio de la organización y por supuesto el estudio financiero del proyecto. La evaluación del proyecto permite ver que es viable, arrojando un valor presente neto de $60.944.995 una tasa interna de retorno del 47.06%.