Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de copcakes sabor a mamá en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

Actualmente las personas buscan y necesitan mejores cosas que puedan satisfacer sus necesidades de manera eficiente y en donde tengan la oportunidad de poner a prueba su creatividad. En cuanto tiene que ver con los eventos especiales, son muchas las alternativas que tienen las personas para atender a sus invitados de diversas formas. Entre ellas se encuentran pastelillos, ponqués, tortas o simplemente productos comunes de harina, pero ninguno diseñado personalmente y acorde a lo que el anfitrión considere sea lo más adecuado. También existen unos muffins o cupcakes que satisfacen las necesidades de decoración y atención a los invitados. Lo anterior genero la idea de crear una empresa para elaborar cupcakes en el municipio de Bucaramanga, para lo cual se adelantó un estudio de factibilidad, encontrándose que 38% conocen y consumen cupcakes en sus eventos sociales, de los cuales estarían dispuestos a comprarlos participando en el diseño de manera personal. Se determinó una capacidad utilizada para el primer año, de 326.592 unidades, es decir 27.216 mensuales, para lo cual se requiere una inversión inicial de $74.228.600 incluyendo capital de trabajo para un mes por la suma de $36.380.100 y unos costos fijos de operación mensuales por $37.000.000. se asignó un precio de venta de $1.703, esperando obtener una rentabilidad del 20%. lo anterior genera una rentabilidad del 11.66% el primer año y del 18.60 %, el quinto. La TIR es del 128% y el VPN de $300.390..970. El punto de equilibrio se alcanza con el 77.4% de las ventas y la inversión se recupera en 13 meses.