Diseño y validación de un modelo de distribución de bienestarina para el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Abstract

Asegurar la alimentación en un país como Colombia, representa un factor clave para el mejoramiento de la calidad de vida de la población menos favorecida del territorio nacional; para tal fin, hace más de cuatro décadas el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) comenzó a producir y distribuir su producto principal, la Bienestarina. Sin embargo, la cadena logística de este producto ha presentado diversas falencias que han impedido que el complemento nutricional sea producido, manipulado y distribuido de forma correcta. Mediante fundamentos teóricos y un trabajo de campo realizado en los puntos de entrega de la regional Santander, en este proyecto de investigación se construyó un modelo matemático que sirviera como soporte para la toma de decisiones principalmente relacionadas con la cantidad de Bienestarina a producir y enviar hacia la región a través de cada uno de los canales disponibles. A través del sistema de modelado algebraico general GAMS, el modelo matemático fue resuelto para tres escenarios diferentes los cuales se diseñaron con el fin de conocer una configuración óptima de envío de la Bienestarina desde las plantas de producción hasta cada uno de los municipios de la región. La función objetivo del modelo buscó minimizar la distancia recorrida en un año de cada kilogramo de Bienestarina recibido en Santander. La solución al modelo muestra una pequeña disminución en la distancia recorrida del producto, sin embargo, el valor principal de este trabajo radica en el mejoramiento de varios aspectos de tipo cualitativo relacionados con el proceso de distribución y almacenamiento del producto en Santander