Sistema de acuaponía para ambientes urbanos.

Abstract

La agricultura y la piscicultura en Colombia han sido de gran importancia para el crecimiento económico y la seguridad alimentaria. Tanto así que el PIB agropecuario ha experimentado un aumento significativo entre 2010 y 2017 de un 25%, recientemente en 2023 y 2024 incrementó 8.1%, siendo uno de los sectores más relevantes junto al del entretenimiento que también tuvo el mismo incremento. La oleada de COVID-19 generó un aumento en la dificultad de adquirir comida, lo que ha llevado a un interés creciente en el cultivo doméstico de alimentos. La pandemia ya estabilizó, pero su impacto sigue vigente en la economía, por lo que se han buscado alternativas para suplir parte de las necesidades alimenticias. La acuaponía es una opción atractiva pues combina la producción de plantas hidropónicas con la acuicultura, utilizando los desechos de los peces como nutrientes para estas. Sin embargo, los espacios urbanos no son tan amplios en comparación con los rurales, por lo que puede llegar a ser un poco más difícil implementar esta técnica. El objetivo de este proyecto es el diseño de un sistema de acuaponía como una alternativa de desarrollo tanto de verduras como de carnes, enfocándose en especies locales fáciles de obtener (peces y plantas hidropónicas) en espacios urbanos de Santander. Para ello se realizó un estudio experimental el cual examinó la capacidad de producción de dichos recursos dentro de un contexto citadino y cuánto este puede aportar para la dieta de un colombiano.