Produccion mas limpia : un enfoque estrategico en el sector de beneficio de ganado en el area metropolitana de bucaramanga (caso especifico frigorifico vijagual s.a)

Abstract

El objetivo de nuestra investigación es describir, por medio de conceptos y métodos planteados sobre el Desarrollo Sostenible y la Economía ambiental y la utilización de las diferentes herramientas que competen el estudio económico, que la implantación de los métodos de Producción Más Limpia en el sistema de producción del Frigorífico VIJAGUAL S.A. traen consigo múltiples beneficios socio-económicos para la empresa y las personas que laboran en ella; ya que uno de los objetivos principales de la producción mas limpia es minimizar eficientemente los impactos sobre el ambiente, garantizando la protección ambiental, el crecimiento económico, el bienestar social y la competitividad empresarial. En este documento se realiza un análisis prospectivo acerca de la aplicación de un programa de producción más limpia en el sector de beneficio de ganado, específicamente en el Frigorífico Vijagual S.A., planteando soluciones y arrojando resultados claros en lo que respecta a la mitigación de los impactos ambientales que genera el proceso de beneficio de ganado y la disminución de un gran numero de costos innecesarios, generando ahorro y aumentando la competitividad de la empresa. Es importante dejar en claro que la producción más limpia es una herramienta muy útil para mejorar la productividad de las empresas y mitigar los impactos ambientales que estas generan. Sin embargo, esto no quiere decir que sea la solución a todos los problemas ambientales que nos competen en estos días; si no se crea una conciencia en las personas que administran nuestras empresas y en aquellos que dirigen las normas de la sociedad, sobre la conservación del medio ambiente, es casi imposible que se pueda a largo plazo conservar un crecimiento y un desarrollo económico y social sin poner en riesgo nuestra propia integridad y la de los otros seres vivos y la de los ecosistemas que tanto dependemos.