Plan De Mejoramiento Para Optimizar Los Procesos Administrativos Del Supermercado Autoservicio Minisúper De La Ciudad De Málaga
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Universidad Industrial de Santander
Resumen
Título: Plan De Mejoramiento Para Optimizar Los Procesos Administrativos Del Supermercado
Autoservicio Minisúper De La Ciudad De Málaga
Autor: Dana Fernanda Miranda Mesa
Palabras Clave: Diagnóstico, indicadores, matriz de priorización, plan de mejora.
El sector terciario en Colombia, es un sector muy versátil y competitivo, por lo que las
empresas se ven sumergidas en un riesgo constantes de disipación en el mercado; en el caso
específico del supermercado de estudio Autoservicio Minisuper, su principal riesgo e
inconveniente es la inexistencia de procesos administrativos que le permitan plantear y efectuar
estrategias a nivel interno y externo, por lo cual, el presente trabajo de grado se compone por un
análisis inicial de la empresa donde se describen sus características generales, una fase de
diagnóstico, en la que se realizó un estudio por cada una de la áreas del supermercado con la ayuda
de encuestas para luego procesar y analizar la información por medio de una matriz de priorización
; y en relación a los resultados obtenidos se elaboró una propuesta de mejora enfocada a la solución
de los problemas encontrados, dichas propuestas son la aplicación del método kaizen, manual de
funciones, formato para la implementación de encuestas de satisfacción al cliente, sistema de
inventarios y programa de capacitación al personal, con sus respectivos indicadores.