Evaluación del efecto de las saponinas presentes en el bagazo del fique sobre la producción de metano

Abstract

En este trabajo se estudia la viabilidad que se puede presentar sobre el beneficio del fique, al eliminar ciertos residuos presentes (saponinas) que pueden llegar a inhibir la producción de metano. El bagazo de fique (BF) contiene 4% de fibra extraída de la planta y el porcentaje restante corresponde a bagazo y jugo. El bagazo contiene 30% de fibrilla y un 70% de pulpa vegetal la cual tiene lignina, hemicelulosa, celulosa, compuestos orgánicos y tensoactivos como las saponinas; debido a esto se utilizó el método soxhlet (extracción sólido-líquido) con etanol al 50% para remover la mayor cantidad de estos residuos, presentes en el bagazo por medio de una serie de etapas como son: filtración, secado, desengrase, hidrolisis y cuantificación de saponinas. El bagazo de fique libre de saponinas fue utilizado para el desarrollo de las etapas de digestión anaerobia, junto con el inoculo líquido ruminal (LR) y estiércol de cerdo (EC) en proporción 1:1 (v/v), utilizando reactores de 50 ml, sustrato 0.8g y temperatura 39 C en 8 días de experimentación. Se realizaron experimentos por duplicado comparándose con un experimento de Bagazo de fique sin extracción. Los resultados obtenidos mostraron mayor % de remoción de sapogeninas a 6h de extracción con 30g de bagazo de fique húmedo. La concentración de (AGV) ácidos grasos volátiles, (ART) azúcares reductores y el % de metano aumentaron con 6 y 8h de extracción. Las saponinas inhiben la producción de metano, al retirar 0,38% de saponina se incrementa la producción de metano 6%, en comparación al bagazo en estado natural. La cantidad de saponina presente es inversamente proporcional a la producción de