Factibilidad para la creación de una empresa que elabora y comercializa pasabocas gourmet "Le petit gourmet" en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El proyecto tiene como objetivo determinar la viabilidad de los Pasabocas Gourmet en el mercado gastronómico de la ciudad de Bucaramanga, en el sector Financiero, Educativo y Seguros que realizan eventos, requiriendo a los Pasabocas como una buena opción de variedad, calidad y precio. El estudio de mercados permitedeterminar que este proyecto es viable desde el punto de vista comercial, ya que existe una demanda potencial y objetiva que será satisfecha por la producción y comercialización de pasabocas gourmet. El estudio técnico permite determinar la ubicación apropiada de la Empresa, selección de la tecnología eficiente, y procesos de producción adecuados. La capacidad total de la planta al 100% permite producir un total de 139.533 pasabocas, pero la empresa estima satisfacer en el primer año el 19% del mercado insatisfecho con un total de 34.883 pasabocas que corresponde al 24.99% de la capacidad instalada. En el estudio administrativo el proyecto representa una alternativa de desarrollo integral de las personas que hacen parte del mismo, donde prevalece el respeto por las leyes establecidas, exaltando los derechos y deberes de los integrantes de la compañía. Para el montaje y puesta en marcha de la Empresa se requiere de una inversión total de $27.309.050, distribuidos así: Inversión fija de $12.140.500, inversión diferida de $7.350.000 y capital de trabajo para un mes de $7.818.550. Una vez realizado el ejercicio financiero el proyecto arroja una VPN de $18.535.249 y una TIR del 38.05%. Una vez proyectado el flujo neto hasta el 2016 en el modelo financiero y teniendo en cuenta que la operación inicia en el año cero, la inversión inicial es recuperada a partir del año uno con una rentabilidad de $4.955.416. De acuerdo con lo anterior se afirma que el proyecto es viable económicamente.