Efecto de la floculación en la extracción de carbohidratos, proteínas y lípidos en biomasa de chlorella vulgaris y nannochloropsis sp

Abstract

Las microalgas han sido han sido utilizadas como fuente de complementos nutricionales, sin embargo, durante las dos últimas décadas, el interés por estos organismos se ha enfocado en su aprovechamiento como recurso energético. Actualmente, los costos de producción de biodiesel a partir de microalgas son altos y no son competitivos con los combustibles fósiles. Debido a lo anterior, los investigadores están direccionando sus esfuerzos hacia la valoración de otros componentes presentes en las microalgas como son: proteínas, pigmentos, colorantes, carbohidratos, ácidos grasos poliinsaturados y vitaminas. El presente trabajo evaluó el efecto de la floculación sobre la eficiencia de extracción de carbohidratos, proteínas y lípidos. El proceso de medición se llevó a cabo utilizando biomasa floculada con cloruro de aluminio (AlCl3). Se utilizaron dos medios como agentes disruptores, uno alcalino y otro ácido, con el objetivo de comparar el efecto del floculante en cada uno de los procesos. Las condiciones del medio alcalino fueron: 30 ml de NaOH por cada gramo de biomasa a una concentración de 3,67M y temperatura de 55°C. En cuanto al medio ácido las condiciones fueron de 50 ml de HCl 0,5 M por cada gramo de biomasa y temperatura ambiente. Para cada uno de los procesos se utilizó biomasa de Chlorella vulgaris y Nannochloropsis, concentrada por floculación y biomasa centrifugada. Los resultados obtenidos con las dos diferentes biomasas fueron contrastados para evaluar el efecto del proceso de floculación sobre la eficiencia de extracción de los metabolitos de interés. ____________________________________