Viabilidad técnica y económica del compostaje como tratamiento de estabilización de la pollinaza y gallinaza generada por la explotación avícola en La mesa de Jeridas del municipio de Piedecuesta, departamento de Santander

Abstract

El presente trabajo contiene un marco general de las condiciones de la avicultura en Santander, su importancia dentro del crecimiento económico del departamento y de la nación, su problemática ambiental, haciendo énfasis en aquella relacionada con la generación de los residuos de pollinaza y gallinaza, de manera que se comprenda la importancia de aplicar estrategias que le permitan a los avicultores gestionar estos residuos de manera adecuada y segura para el entorno, sin detrimento de la economía del sector. Seguidamente se realiza una descripción de las diferentes alternativas disponibles actualmente para el tratamiento y estabilización de estos residuos avícolas, y se relacionan los resultados obtenidos a partir de unas experiencias piloto desarrolladas en algunas granjas avícolas localizadas en La Mesa de Jéridas del Departamento de Santander. De acuerdo a los casos exitosos encontrados y observados, así como los pilotos desarrollados en el área de desarrollo del proyecto, finalmente se realiza el estudio y evaluación técnica y económica de cada una de las alternativas seleccionadas como las más viables para el tratamiento y estabilización de los residuos de pollinaza y gallinaza. Estas alternativas tienen como principales variables de estudio el tamaño de las granjas, la cantidad y el tipo de subproductos