Análisis e implementación plan de mejoramiento continuo en la fábrica de cigarrillos "La Universal"

Abstract

Con este proyecto se pretende contribuir al mejoramiento de los procesos del área de producción de la fábrica de cigarrillos LA UNIVERSAL, empresa cuya razón social está destinada a la producción, distribución y comercialización de cigarrillos a nivel nacional. Para realizar el proyecto se lleva a cabo un conocimiento global de los procesos de producción en la empresa, con el objetivo de realizar un diagnóstico detallado y el levantamiento de los procedimientos de manufactura e iniciar la implementación de un plan de mejoramiento continuo, que es el propósito del proyecto. El diagnóstico se realiza con un acompañamiento diario en las labores de producción y en base a éste se detectan las oportunidades de mejora para analizar los procesos críticos. Para llevar a cabo estas etapas se utilizan herramientas académicas como las asignaturas de Producción, Métodos y tiempos, Investigación Operacional, Control de Calidad, Diseño de experimentos y la bibliografía conocida durante la carrera, herramientas de diseño como Visio y Excel, y de simulación como Promodel; a la par herramientas prácticas como visitas y entrevistas a empresas del sector y sus trabajadores. El libro consta de ocho capítulos, en cada uno de los cuales se desarrolla una etapa del proyecto. Los primeros tres capítulos contienen las generalidades del proyecto, descripción organizacional y el marco teórico base, que soporta la validez técnica del proyecto. Los demás capítulos del cuarto al séptimo contienen el estudio detallado de los procesos críticos que conforman el área de producción de la empresa. El octavo capítulo contiene las propuestas e implementaciones realizadas durante el proyecto, generadas en las oportunidades de mejora encontradas en los capítulos anteriores. Este es un ejercicio práctico donde convergen los conocimientos técnicos adquiridos en el transcurso de la carrera en el área de producción, que será de gran utilidad como guía en el desarrollo de este tipo de proyectos en otras empresas.