Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de huevo en el municipio de San Vicente de Chucurí

Abstract

La baja producción de huevo, frente a la mayor demanda de este producto, exige a los habitantes de San Vicente de Chucuri y de su zona de influencia, comprar este bien alimenticio a proveedores de otros municipios, lo cual, además de generar sobrecostos, expone el producto a factores de riesgo que, administrados de manera inadecuada, dentro de la cadena de provisión, afectan su estado y calidad. Estos factores de riesgo están asociados con la escasa frecuencia en el suministro del producto; el transporte del huevo hacia el municipio, por vías de acceso en estado de deterioro; la inadecuada manipulación y almacenamiento en la localidad y la distribución y entrega final del producto por parte de los intermediarios. Lo anterior genera una escasa oferta de huevo donde el estado, calidad y el incremento del precio final en las tiendas, supermercados, micro - mercados y panaderías de la localidad. Los hogares del casco urbano del municipio de San Vicente de Chucuri, consumen en promedio 29,7 huevos a la semana, equivalente a 5.474.898 huevos año; en las presentaciones de mayor consumo, el 30% en bandejas de 12 unidades, el 20% para medio cartón de 15 unidades y 50% en cartón por 30 unidades. Avícola fiEl Chucureñofl inicia con una capacidad instalada de 571.200 unidades, es decir, con un promedio de postura del 85%, para cubrir un total del 10% de la demanda total. Financieramente y realizado el análisis de la información de los diferentes estudios, el proyecto fiFactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de huevo en San Vicente de Chucurifl, es viable, factible y rentable, y por lo tanto conveniente para su futuro montaje, para una inversión $99.679.875 y con una TMAR del inversionista del 8,89%, dio un VPN de $96.942.320, y una TIR de 36,99%.