Desempeno del sector porcicola en santander 1992 - 2002

Abstract

La investigación efectuada muestra un diagnóstico en el comportamiento de la Porcicultura a nivel departamental en un periodo de once años, a partir de los cuales se determina que aunque la actividad porcícola se ha convertido en estos últimos tiempos en un agente dinamizador de la economía a nivel nacional, para el caso de Santander muestra tendencias claras de baja productividad debido a la deficiente utilización de tecnología apropiada, así como el comportamiento de los precios, los altos costos de producción, los bajos niveles de oferta y la poca demanda influenciada por agentes de tipo cultural que proporcionan información incorrecta e irreal, impidiendo con ello que el consumidor final pueda aprovechar los beneficios nutricionales aportados por este producto. El conjunto de perspectivas de crecimiento y deficiencias de producción y comercialización del subsector, se obtuvo del estudio realizado al comportamiento de este renglón económico, sustentado además en las teorías relacionadas con el crecimiento de los diferentes sectores partiendo de lo planteado por David Ricardo, incluyendo teorías esenciales para dicho estudio tales como la de la Dependencia, de cuyo análisis se obtuvo como idea central la utilización de la tecnología como variable fundamental para el crecimiento sectorial. Finalmente a partir del trabajo se concluye que en el Departamento existe una deficiente utilización de tecnología en la explotación del subsector Porcícola, lo que determina una baja competitividad frente a otros departamentos productores a gran escala como Antioquia, Quindío y Tolima entre otros; así mismo la ausencia de procedimientos genéticos en cuanto al mejoramiento de las razas y su posterior utilización, dificulta la obtención de un producto homogéneo y de alta calidad que cumpla con los requerimientos técnicos exigidos a nivel nacional, obligando a comercializar cerdos de razas tradicionales, contribuyendo con ello al desmejoramiento de dicho renglón económico.