Plan de mejoramiento del proceso de recepción y almacenamiento de productos en la cadena de supermercados más por menos

Abstract

Más por Menos es una compañía santandereana dedicada a la comercialización al por menor de productos de la canasta familiar y otros, dentro de sus almacenes ubicados en puntos estratégicos del departamento. Sin embargo, a pesar de su gran experiencia en el negocio y de la trayectoria y reconocimiento que ha obtenido la marca, se siguen presentando problemas con el proceso logístico, ya que se encuentra un índice de baja rotación de inventario, registros de saldos negativos, como la ausencia de técnicas de control de inventarios, además debe mejorar el sistema de información de la compañía para poder procesar esta de forma eficaz y así disminuir los márgenes de error, fortalecer el sistema para que pueda ser usado en línea y en tiempo real consultando bases de datos actualizadas y precisas optimizando los procesos y minimizando costos. A partir de esto, este documento presenta un plan de acción presentado para Más x Menos, queestá direccionado para que la cadena de supermercados pueda mejorar su proceso de recepción y almacenamiento de productos. Se realizaron estudios como generalidades de la empresa para conocer su estructura organizacional, sus filosofías empresariales y un diagnóstico (Dofa, Pci, Poam) general en todas sus áreas de composición detectando problemas o falencias a resolver. Se plantearon objetivos y acciones a desarrollar por medio de un plan de acción se evaluó esta información a través de matrices e indicadores, se aplicaron métodos de clasificación de inventario, control de saldos negativos y se implementó un sistema de información en línea más eficiente al actual mejorando la estructura de logística del almacén.