Instructivo operacional de la planta deshidratadora el centro superintendencia de operaciones La Cira Infantas

Abstract

El Instructivo operacional nace por la necesidad de estandarizar una herramienta eficaz y didáctica de transferencia de conocimiento, al alcance de todos los implicados en la operación y permitiendo el afianzamiento de conocimientos para aquellos trabajadores que aunque poseen trayectoria necesitan de un soporte técnico y operativo para el óptimo desarrollo de sus funciones, proporcionando a su vez, un medio de adiestramiento de trabajadores nuevos para facilitar la identificación de los equipos, implementos y materiales de trabajo, disminuyendo de esta manera el tiempo necesario para su entrenamiento. En este documento se presentan en una forma clara y sencilla, los diferentes aspectos que se relacionan con las Operaciones de La Planta Deshidratadora El Centro, generando la confianza necesaria para quienes se encuentren al frente de los sistemas y controles que manejan el proceso; así como para quien esté interesado en el conocimiento y descripción del mismo. Se tratan básicamente, los conceptos fundamentales, técnicos, de operación, seguridad y control ambiental relacionados con las actividades de la planta, así como los equipos, herramientas, materiales y aplicaciones técnicas necesarias para su realización. La documentación de las diferentes operaciones o actividades, permite la normalización y definición de los procedimientos, evitando las vicisitudes e improvisaciones que pueden producir problemas o deficiencias en la realización de los trabajos.