Sistema de gestión de calidad para la empresa Colombo Alemana Carnes Frías según norma iso 9001:2008

Abstract

El enfoque hacia la satisfacción del cliente (interno como externo), por la evolución de la calidad y el entorno competitivo, las empresas se han ido concienciando que implementar un Sistema de Gestión de Calidad es importante ya que permite mejora en costos, mercados, producción, inventarios, etc; logrando realizar que una empresa sea sostenible en el tiempo. Por ello la empresa Colombo Alemana Carnes Frías decidió implementar este sistema de Gestión, con el apoyo de la organización se logró realizar en seis (6) fases el Sistema de Gestión de Calidad: diagnóstico, planificación, capacitación y sensibilización, documentación, implementación y evaluación, en los cuales se procedió a hacer seguimiento en cada fase, para verificar el avance del Sistema de Gestión de Calidad de acuerdo a los requisitos exigidos por la norma ISO 9001:2008. Finalmente se ejecutó la revisión por la Dirección; se realizó la auditoría interna dando a conocer las conformidades y no conformidades, se adoptaron unas acciones para corregir las no conformidades, seguidamente se realizó la segunda auditoría y con ella algunas sugerencias y recomendaciones a la empresa. El sistema permitió desarrollar al interior de la empresa una serie de actividades, procesos y procedimientos, encaminados a lograr que las características del producto cumplieran con los requisitos exigidos por el cliente, en otras palabras que fueran de calidad. Mejorando su participación en el mercado con un mejor servicio, aprovechando el posicionamiento de la marca y la flexibilización en la producción de productos.