Análisis de la demanda y oferta alimentaria como indicadores de la seguridad alimentaria del municipio de Lebrija - Santander en el 2013

Abstract

En la economía el sistema productivo y sus adelantos tecnológicos, han generado grandes avances en el nivel de producción de alimentos para la población; sin embargo a pesar de su progreso, se evidencian falencias en diferentes territorios, por ejemplo: problemáticas en el acceso, la distribución y el consumo de alimentos que se requieren para todos sus habitantes. El objetivo de este trabajo de grado es realizar un análisis de la situación de la Seguridad Alimentaria en el municipio de Lebrija - Santander en el año de 2013, con especial énfasis en el uso y la productividad de los suelos del municipio, la comercialización y el consumo de los productos alimenticios en la región; para poder identificar las falencias que se presentan y que ponen en riesgo la situación alimentaria de los Lebrijenses. En este documento, se realizó un análisis del comportamiento de la demanda alimentaria; posteriormente se identificó la disponibilidad alimentaria que tiene el municipio; y se analizó el perfil de la oferta y demanda de alimentos del municipio, en éste punto se identificaron el origen y consecuencias de los escenarios problemáticos que se presentan en el Municipio de Lebrija para el año 2013 que ponen en riesgo la Seguridad Alimentaria de la población y los factores a intervenir para evitar que en un largo plazo no se genere una vulnerabilidad de la alimentación de los Lebrijenses Por último a partir del análisis logrado, se realizaron las respectivas conclusiones y recomendaciones para el Municipio en el contexto analizado.