Factibilidad para la introduccion de una nueva linea de produccion de refrescos de frutas en la empresa el nevado en barrancabermeja

Abstract

Este proyecto tiene por objeto definir el alcance técnico y la viabilidad financiera para laintroducción de una línea de producción de refrescos de frutas. Aunque es unamicroempresa considera que el desarrollar este proyecto puede ser una alternativa sólidapara incrementar las utilidades económicas que se han visto disminuidas en los últimos dosaños. La opción de diversificación de los productos es una posibilidad para mantenerseproductiva y económicamente estable. Los objetivos específicos que se trazaron para adelantar este trabajo fueron el estudio demercados, estudio técnico, análisis financiero y la evaluación económica, el cumplimiento delos anteriores aspectos permitieron concluir la viabilidad del proyecto, porque las bebidaselaboradas a base de frutas tienen un gran potencial en el mercado de los productosalimenticios, se le suma la ventaja de poder contar en el país con una amplia variedad defrutas tropicales y la materia prima que se emplea es de fácil adquisición. La tecnologíarequerida para la elaboración del refresco no representa una gran inversión, ni el uso deequipos sofisticados, y no hay que importarla. Hay empresas en el ramo de alimentos yuniversidades que le prestan el asesoramiento para el montaje y producción del producto. El estudio de mercado y técnico se realizaron en la ciudad de Barrancabermeja debido a queen esta misma localidad está ubicada la planta productora El Nevado. La participaciónpretendida y proyectada por este estudio en el mercado local de refrescos de frutas es del6% del potencial de consumidores. El aporte social del proyecto se identificaespecíficamente en brindar una comodidad a los clientes de refrescos de frutas ya que estees un producto listo para consumir. El desarrollo de este diseño demanda cinco empleosdirectos con perfiles desde tecnólogo en alimento hasta un operario; la tributación deimpuestos también es un aporte social a través del fisco nacional. Ambientalmente elproceso de este producto no impacta directamente, debido a que no arroja desperdicios deninguna clase.