Diseño, documentación, implementación y evaluación del sistema de gestión de la calidad para el procesos productivo del café en industrias Fuller Pinto S.A. según los lineamientos de la norma ntc iso 9001:2008

Abstract

El presente proyecto de grado describe las actividades realizadas en la implementación de la norma ISO 9001:2008 para la planta de producción de café de INDUSTRIAS FULLER PINTO S.A. En este marco, el sistema de gestión de la calidad fue diseñado para controlar los parámetros de calidad del proceso productivo, con el ánimo de asegurar el cumplimiento de los requisitos del cliente y la calidad de sus productos bajo estándares nacionales e internacionales. El proceso inició con el diagnóstico de la documentación existente y el análisis de las inclusiones necesarias. En la planificación la dirección estableció el alcance y se definieron los líderes de procesos. En la documentación se crearon los procedimientos y en la capacitación se realizaron reuniones de formación y talleres de aprendizaje. En la etapa de implementación participaron todos los miembros de la organización de acuerdo a los recursos dispuestos por la gerencia. Posteriormente se realizó la evaluación de