Obtencion de biodiesel a partir de aceite de pescado utilizando como catalizador lipasas inmovilizadas

Abstract

La industria pesquera genera alrededor de 76 millones de toneladas al año de desechos de pescado y su eliminación indiscriminada representa una amenaza para el medio ambiente. Debido a esto, en este trabajo se usó aceite de residuos de pescado (ARP) como materia prima para la producción de biodiésel, utilizando como biocatalizador la lipasa Thermomyces lanuginosus (TLL) inmovilizada en Metacrilato de octadecilo. Se evaluó el efecto de los parámetros de transesterificación enzimática sobre el contenido de ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) del biodiésel, incluida la temperatura (30 40 °C), el contenido de biocatalizador (5 10 %p/p) y la velocidad de agitación (250 350 rpm). Los resultados experimentales se ajustaron a un modelo de segundo orden y se determinaron los rangos más favorables para la producción de biodiésel mediante la metodología de superficie de respuesta. El biodiésel obtenido se caracterizó de acuerdo a las especificaciones de las normas UNE-EN 14214 Y ASTM D6751. El ARP se obtuvo con un rendimiento de 74,63%. La región donde se encontró que el contenido de FAMEs es mayor que 70% se extiende desde 30 hasta 35 °C para una concentración de biocatalizador de 8,8 %p/p y 300 rpm. Se reportaron propiedades del biodiésel como, la densidad (0,89 g/ml), la viscosidad (5,32 mm2/s), índice de acidez (0,93 mg KOH/g aceite), estabilidad oxidativa (0,09 h), etc. Se estableció que la reacción supera el 70%p/p de FAMEs después de 6 h y por tanto no es necesario prolongarla hasta las 24 h. *