Factibilidad para la creación de un punto gastronómico especializado en bollos en la ciudad de Barrancabermeja

Abstract

Este proyecto soporta la creación de un punto gastronómico especializado en bollos en Barrancabermeja, fundamentada en el análisis preliminar que se adelanta en cada uno de los aspectos propios de la evaluación, tales como el estudio de mercados, financiero, administrativo, técnico y la evaluación ambiental, social y financiera del mismo. En cada estudio adelantado se involucraron las variables pertinentes, como en el estudio de mercados en donde se utilizó la técnica del formulario estructurado en cada uno de los grupos poblacionales de interés. El estudio técnico contempló variables de decisión para determinar las diferentes capacidades adaptadas a la estructura del proyecto. El estudio administrativo, incluyo la reglamentación actual, contemplando y definiendo técnicas de convocatoria, selección y vinculación del personal requerido. El estudio financiero, acondiciona la idea de proyecto a una estructura financiera que permite argumentar el proceso de toma de decisiones, en lo que respecta a las inversiones del mismo. De igual manera en la evaluación ambiental y social, se evalúa el impacto del proyecto en el entorno social y ambiental. Implementar ésta idea de proyecto, una vez evaluada, impulsa la actividad productiva, comercial y de consumo en la ciudad, genera empleos y desarrolla un efecto multiplicador no solo para quienes invierten en ella sino para quienes interactúan con ella, no solo a nivel consumidor, sino cliente o público en general. La inversión requerida para la puesta en marcha del proyecto es de $149.139.135, de los cuales, los aportes sociales son de $99.139.135 y recursos de crédito el valor de $50.000.000. El valor presente neto es de $96.935.632 y la TIR 35.90%