Sistema de gestión de calidad para el hotel cabecera country según los lineamientos de la ntc-iso 9001:2008

Abstract

Los sistemas de gestión permiten que las organizaciones usen de manera clara, sencilla y ordenada un conjunto de datos que posteriormente se convertirán en información relevante para fortalecer sus procesos en pro del mejoramiento continuo. Este documento describe el diseño, documentación e implementación de un sistema de gestión de la calidad para el Hotel Cabecera Country, cumpliendo con los requisitos de la NTC-ISO 9001:2008, a fin de contribuir al aumento de la eficiencia en todos los procesos y mejorar la satisfacción del cliente. El alcance de la implementación en el hotel incluye la prestación del servicio de alojamiento. Por medio de este trabajo se realizo un diagnóstico general para determinar el grado de cumplimiento del hotel con respecto a la NTC-ISO 9001:2008, permitiendo planificar el proyecto hacia el logro de los objetivos planteados. Gracias a la planificación y a las capacitaciones del personal involucrado se documento e implemento el SGC. Por último, con la ayuda de un auditor interno se evaluó el sistema por medio de dos auditorías con el propósito de identificar fortalezas, debilidades y oportunidades de mejora mediante la generación de acciones correctivas y/o preventivas. De esta forma, el hotel cumple con los requisitos mínimos para programar una auditoria de otorgamiento de certificación con el ente que desee.