Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)Vargas Ruiz, William EduardoAvila Torra, Jonathan2024-02-072024-02-072024-01-312024-01-31https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/15630El proyecto de grado se desarrolló en la empresa INDUNILO S.A.S. en el área de producción de leche líquida UHT. Este trabajo se encargó de formular e implementar un plan de mejoramiento, que surge de la necesidad de lograr una reducción del despilfarro de material de empaque y materia prima. En primera instancia, se realizó un acercamiento con la empresa para conocer el proceso de producción actual; seguidamente, se realizó un diagnóstico mediante herramientas cuantitativas y cualitativas que permitió recolectar información sobre los aspectos generales de la empresa y realizar un análisis completo del sistema productivo, en donde se identificó los principales problemas y posibles oportunidades de mejora. Una vez recolectada y analizada la información se diseñó y ejecutó un plan de mejoramiento con el fin de contribuir a la solución de dichos problemas y se establecieron los indicadores de gestión para hacer seguimiento y evaluar los procesos. Como resultado, la empresa logró disminuir los niveles de pérdidas de material de empaque y producto procesado. Para finalizar, los resultados del proyecto se socializó con todos colaboradores del proceso productivo, lo que permitió consolidar una cultura organizacional orientada hacia el desarrollo mejora continua.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessLeche UHTPlan de mejoramientoCartas de controlIndicadores de gestiónAMEFUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coUHT milkImprovement planControl chartsManagement indicatorsFMEAhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)