Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Mosquera Robbyn, Francisco JavierDaza Carvajal, Natalia Stefanie2024-03-0320112024-03-0320112011https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/25208El presente proyecto comprende principalmente dos fases, la primera consiste en realizar un estudio de viabilidad para la creación de una empresa productora de cupcakes en la ciudad de Bucaramanga y la segunda, su puesta en marcha y futuras proyecciones para los cinco años siguientes en funcionamiento. Para la primera fase, se realizará inicialmente un estudio de mercados que permita estimar las condiciones actuales del sector y de la competencia, luego se definirá el proceso productivo y las características del producto en un análisis técnico y se analizarán los aspectos administrativos y legales, además se realizará un estudio de impacto social y ambiental para la empresa. Posteriormente para la segunda fase del proyecto y con base en los resultados anteriores, se realizará la formalización de la empresa y se mostrarán los resultados de funcionamiento durante los primeros cinco meses, donde se incluirán los estados financieros y los resultados de las actividades de promoción y mercadeo desarrolladas en ése periodo. Finalizando, se desarrollará un proyecto de inversión para un periodo de cinco años y se proyectarán los ingresos y egresos para el mismo periodo y se analizarán indicadores de rentabilidad en la etapa de operación tecnificada para verificar la viabilidad del proyecto.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/CupcakesPanaderíaPasteleríaBucaramangaInnovaciónproduccióncomercializaciónmercado.Universidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coCupcakesBakeryBucaramangaInnovationProductionmarketingmarket.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)