Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)Delgado Monroy, Luz MarinaMonsalve Hurtado, Giulet NicolGomez Porras, Shanny Cherem2025-09-022025-09-022025-08-102025-08-10https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/46151Las Arepas Fit & Fresh se elaboran con harina de maíz amarillo trillado, avena y vegetales totalmente naturales, representando un plato típico colombiano sin aditivos ni conservantes. Su principal rasgo es su elevado contenido de fibra y nutrientes indispensables para obtener un producto con un alto valor nutricional. Por otro lado, la vida de las familias y residentes de Bucaramanga se encuentra cada vez más limitada debido a la falta de tiempo para preparar alimentos lo cual hace más difícil tener una dieta balanceada y adoptar estilos de vida saludables, pensando en ello Fit & Fresh ofrece una alternativa saludable y asequible como lo son las arepas que se han convertido en un plato insignia en la tradición colombiana. En la ciudad se encuentran numerosos locales que brindan arepas variadas como las ocañeras, rellenas con distintos toppings, entre otras; no obstante, existen escasas alternativas saludables con un producto natural que mantenga el método de elaboración tradicional. Partiendo de lo anterior, el presente documento plantea como objetivo desarrollar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa enfocada en la producción y venta de arepas saludables en Bucaramanga que combine la salud con la alimentación, determinando la viabilidad de los estudios que lo integran para la generación de emprendimientos productivos, para determinar la viabilidad y rentabilidad del proyecto.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessFACTIBILIDADAREPAOBESIDADMAIZSALUDABLEFactibilidad para la creación de una empresa productora de arepas saludables en BucaramangaInstituto de Proyección Regional y Educación a DistanciaTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoInstituto de Proyección Regional y Educación a Distanciahttps://noesis.uis.edu.cofeasibilityarepaobesitycornhealthyFeasibility for the creation of a company producing healthy arepas in Bucaramangahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)