Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Castillo Estévez, Guillermo LeónPicón Jaimes, Alenis JaxmiithFlorez Barrera, Luz Aneyda2024-03-0320082024-03-0320082008https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21573El presente proyecto determino la posibilidad de crear una planta liofilizadora de cebolla larga dedicada al procesamiento y comercialización en el municipio de Bolívar finca chicacun, brindando un producto natural, con alto contenido nutricional y preservación. Se realizó un análisis de mercado dirigido a las personas de los estratos tres, cuatro, cinco y seis de la ciudad de Bogotá, el cual da a conocer la aceptación del producto. Se determino como tamaño óptimo del proyecto producir 337 kilos día, 105.000 kilos año y como aspectos de ingeniería más relevantes sus especificaciones técnicas producto liofilizado en presentación pulverizada y picada, natural, práctico y con una vida útil de un año. Dentro del estudio técnico se analizo el tamaño del proyecto, el cual atenderá inicialmente una demanda equivalentes a 5% de la demanda total del producto, utilizando el 41% de la capacidad diseñada. Se establecieron los delineamientos administrativos y legales para la constitución de una sociedad de responsabilidad limitada. El proyecto para su ejecución requiere una inversión de $235.000.000 millones con una financiación de $160.000.000 millones así; fondo emprender 65.000.000 millones, fomypime 95.000.000 millones, capital social $131.000.000 millones. Los índices financieros determinados por el Valor Presente Neto de $ 171.526.349 millones de pesos y una tasa de retorno del 40% E.A, con lo que se determina la viabilidad y factibilidad del proyecto. La empresa en sus dos primeros años no genera utilidades por tal motivo la razón corriente, liquidez y capital de trabajo de practicebolla LTDA son negativas cambiando a partir del tercer año.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/FactibilidadCebollaLiofilizadoraPulverizadaUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coFactibilitiOnionLiofilizadoraPowderedinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)