Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Florez Gonzalez, Javier EduardoMaffiold Duran, Mireya2024-03-0320102024-03-0320102010https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/23859El presente proyecto de grado hace una clara descripción de la experiencia de práctica empresarial al realizar el seguimiento, recolección y análisis de la información proveniente de los procesos productivos de la PROMOTORA DE INNOVACIÓN EN BIOTECNOLOGÍA – PROMITEC SANTANDER S.A.S., compañía dedicada a la producción de edulcorantes provenientes del almidón de yuca. Esta empresa está en el mercado desde 2007, es el resultado de un esfuerzo interdisciplinario y tiene expectativas de convertirse en planta industrial. Durante el desarrollo de ésta práctica, se realizó un estudio a profundidad de los perfiles de los cargos presentes en la compañía, se realizaron las evaluaciones y caracterizaciones de procesos, así como el mejoramiento del sistema de costos, a partir de la creación de un comité gerencial útil en la actualización de la herramienta de Excel. La información obtenida en la fase de investigación sirvió de herramienta para analizar las cargas laborales actuales en la compañía y hacer las respectivas proyecciones hacia el mejoramiento de los procesos productivos y administrativos, de acuerdo con el interés de la Dirección de enmarcar la gestión de las diferentes áreas dentro del marco estratégico liderado por la Gerencia. Como resultado de la gestión interdisciplinaria se logró la unificación de la base de costos, información vital que se vio reflejada en el nuevo Sistema de Costeo para los productos de PROMITEC SANTANDER S.A.S., cuyo periodo de prueba arrojó resultados favorables.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/CostosEdulcorantesProducciónPráctica empresarialMarco estratégicoHerramienta informática.Universidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coCostsSweetenersProductionBusiness PracticeStrategic FrameworkComputer tool.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)