Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Stashenko, Elena E.Tarazona Fiallo, Juan Josafat2022-08-032022-08-032022-07-302022-07-30https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/11289Las especies reactivas de oxígeno son sustancias capaces de deteriorar alimentos, cosméticos y fármacos, además, son causantes de algunas enfermedades producto de la oxidación celular en los organismos. Los aceites esenciales (AE) y extractos presentes en plantas aromáticas y medicinales son mezclas de compuestos que pueden ser empleadas para prevenir o inhibir dichos procesos oxidativos. En este trabajo, se implementaron distintas técnicas destilativas y de extracción, como la hidrodestilación asistida por la radiación de microondas (MWHD), extracción con solvente (SE) y dispersión de la matriz en fase sólida (MSPD), respectivamente, con el fin de obtener los AE y extractos de la especie vegetal O. campechianum (Lamiaceae), cultivada en parcelas experimentales del Complejo Agroindustrial piloto CENIVAM de la UIS en Bucaramanga, Santander. Además, se implementaron técnicas in vitro para evaluar la capacidad antioxidante de los AE y los extractos obtenidos. La composición química de las partes aéreas de O. campechianum, se caracterizó usando las técnicas cromatográficas GC-MS, GC-FID, HPLC-DAD y UHPL-ESI-Orbitrap/MS, evaluando las posibles diferencias en función del tratamiento postcosecha de la planta. Se encontró que la mezcla de metabolitos secundarios que componen los AE y los extractos obtenidos de O. campechianum favorecen la capacidad de disminuir o inhibir los procesos oxidativos producidos por especies radicalarias, lo cual hace de esta especie, una planta promisoria de interés científico.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAceites esencialesextractos con solventedispersión de la matriz en fase sólidaantioxidanteUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coEssential oilSolvent extractionMSPDantioxidanthttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)