Atribución-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-ND 2.5 CO)Aurora Inés Gáfaro RojasFreddy Jesús Ruíz-HerreraIsaac Guerrero-RincónDanilo Jose Fontalvo Ordoñez2024-11-142024-11-142024-11-122024-11-12https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/44679El estudio Perfil Productivo y Nutrición en el Municipio de Encino Santander, presenta una propuesta de investigación que combina aspectos económicos y de salud para abordar los desafíos relacionados con la seguridad alimentaria, la nutrición y el desarrollo local en este municipio. Como objetivo se pretendió determinar estrategias de seguridad alimentaria, a partir de un conjunto de características y vocaciones, mejorando la situación nutricional de los habitantes. Se destaca que Encino tiene una población rural, con una economía basada en la agricultura y la ganadería, sectores que ocupan una parte significativa de la mano de obra. Las principales causas de mortalidad en ambos sexos son las enfermedades del sistema circulatorio, neoplasias y afecciones respiratorias. En cuanto a la morbilidad, las enfermedades infecciosas y parasitarias son las más comunes. Por tanto, la metodología realizada tuvo un enfoque mixto, que llevo a la conclusión, que el desarrollo de estrategias socioeconómicas centradas en la agricultura sostenible y la promoción de hábitos alimenticios saludables podría mejorar la nutrición y reducir la carga de enfermedades en Encino. *application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.cohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)