Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Martínez Morales, Jairo RenéArias Velandia, Anderson JuliánGomez Fernandez, AndreaVasquez Giraldo, Giocarlo2024-03-0320172024-03-0320172017https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/35858La creciente demanda de productos y alimentos con antioxidantes de origen natural, ha impulsa-do la investigación sobre la extracción de compuestos activos a partir de la biodiversidad, unas de las plantas promisorias correspondientes al género Lippia, que han sido ampliamente estudiadas debido a su gran variedad de actividades biológicas, las cuales pueden ser aplicables en las indus-trias farmacéutica y cosmética, una de estas actividades es la antioxidante; para la obtención de los extractos de estas plantas se utiliza la extracción con CO2 supercrítico, pero esta tecnología no está implementada a escala industrial en Latinoamérica. Se realizó el análisis de prefactibilidad a la obtención extractos de las especies L. origanoides, carvacrol y L. graveolens usando CO2 su-percrítico, para determinar las condiciones de operación que favorecen el rendimiento de extrac-ción y la concentración de flavonoides se realizó una optimización simplex. La máxima respuesta combinada para el extracto de L. origanoides carvacrol fue de 1,24% en rendimiento y 120,6 mg de flavonoides/g de extracto, obtenidas a unas condiciones de P (379 bar), F (54,6 g/min), t (2,1 horas), E (9,8%); el análisis de prefactibilidad para la obtención de compuestos antioxidantes a partir de L. origanoides carvacrol concluye como favorable con una escala mínima de operación de 0,2 m3: y un costo de fabricación del extracto de 147 $USD/kg. La extracción de compuestos antioxidantes a partir de L. graveolens no se justifica debido a que su concentración es baja com-parada con otras plantas de Lippiaapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Fluido SupercríticoExtracciónProductos NaturalesAntioxidantesSim-PlexPrefactibilidad.Universidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coSupercritical FluidExtractionNatural ProductsAntioxidantsSimplexPrefeasibil-Ity.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)