Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Redondo Mora, Ramiro AugustoMartínez Alfonso, Andrés E.Rivera Grass, Martha H.2024-03-0320092024-03-0320092009https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/23135El cultivo de la piña, ha sido por muchos años la principal actividad económica de familias campesinas residentes en los municipios de Lebrija, Giròn, Rio Negro y la Mesa de los Santos. La sobreproducción de la piña generada por la falta de planificación en los cultivos, por deficiencias en los canales de comercialización y por la desorganización de los productores enfrascados en una competitividad individualista que no beneficia a nadie. Una alternativa de solución a este problema planteado desde la experiencia en el cultivo de la piña que tiene uno de los autores de este proyecto, es crear una empresa que despulpe el producto y lo conserve por más tiempo empacándolo al vacío, de modo que haya opciones frente a una eventual sobreproducción y no tenga pérdidas de dinero. Los resultados de la investigación, permitió recoger información relevante sobre, los aspectos comerciales, técnico, administrativo y financiero, son entre otros, la demanda efectiva de la pulpa de piña al vacío, por parte de los hogares de los estratos 4,5 y 6 de la ciudad de Bucaramanga, quienes estarían dispuestos a consumir un total de 178 Tn/año. Para el montaje y puesta en marcha del proyecto se requiere de una inversión inicial de $194.051.425, el VPN de $237.122.642, es superior a cero (0), la tasa del 39.0424%, comparada con la tasa mínima de retorno de los inversionistas, (TMAR) del 10.95%, se recuperará en un período aproximado de 4 años, 3 meses y 14 días, tiempo relativamente corto dada la inversión, por tanto se concluye que el proyecto es rentable desde el punto de vista financiero y conveniente para su futura ejecución, sin embargo esto daría siempre y cuando se reinvirtieran los excedentes netos nuevamente en el proyecto.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/FactibilidadProductoraDespulpadoPulpa de piñaEmpaque al vacìoMesa de los Santos.Universidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coFeasibilityProducerDespulpadoPulp of fragmentation hand grenadePacking to vacìoTable of the Saints.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)