Atribución-NoComercial 2.5 Colombia (CC BY-NC 2.5 CO)Rodriguez Reyes Juan FelipeAlba Baez Dory Mayerly2024-08-282024-08-282024-08-272024-08-27https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/43949Este plan de negocio se centra en evaluar la viabilidad de establecer una empresa sostenible dedicada a la producción y comercialización del hongo Pleurotus ostreatus (orellana) en el área metropolitana de Bucaramanga, Santander. A través de un análisis exhaustivo que abarca tanto factores microeconómicos como macroeconómicos, se ha identificado una creciente demanda en el mercado local por productos agrícolas sostenibles y de alta calidad. La investigación de mercado y el plan de mercadeo detallado revelan una oportunidad significativa para introducir las orellanas como un producto alimenticio atractivo y saludable, destacando sus beneficios nutricionales y ecológicos. Además, el proyecto considera aspectos técnicos y organizacionales, definiendo las condiciones óptimas para el cultivo de orellanas, así como la infraestructura y el equipo humano necesario para su producción eficiente. También se aborda el cumplimiento de los requisitos legales y los impactos ambientales, asegurando que la empresa opere de manera responsable y sostenible. Finalmente, el análisis financiero y estratégico confirma la rentabilidad y viabilidad del proyecto, posicionando a la empresa como un líder en la promoción de la agricultura sostenible en Bucaramanga.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessPleurotus ostreatusSostenibilidadEconomía circularUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coPleurotus ostreatusSustainabilityCircular economyhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)