Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Barragan Arias, Isabel CristinaPrada Suarez, DeyaniraHernandez Silva, Pablo2024-03-0320082024-03-0320082008https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21540La idea de realizar este estudio surgió de los autores, al observar que en la ciudad de Bucaramanga en el sector de cabecera del llano y cañaveral, no existe una un lugar donde se comercialicen productos dietéticos y ligth que suplan las necesidades de quien desee mantener un peso adecuado y una vida saludable. Para desarrollar esta investigación, se realizaron encuestas a la población que potencialmente serían los usuarios de este servicio, obteniéndose como resultado que el 100% de los encuestados les gustaría que se creara una cafetería en donde pudieran acudir y encontrar todos los productos en un mismo lugar. Se realizaron los cálculos en infraestructura de material y equipo necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Se realizaron los estudios legales, técnicos y de mercados correspondientes, con el fin de diseñar estrategias de mercadeo, que promocionen e inquiete a conocer la nueva alternativa de alimentación sana. También se conformó la estructura administrativa que dará a la empresa los lineamientos de funcionamiento organizacional. Se diseñó la infraestructura física de la cafetería, teniendo en cuenta la distribución y demás áreas funcionales que permita practicidad y la visita diaria de los clientes. El proyecto requiere de una inversión de $20.905.569 arrojando como resultado un VPN de $36.551.046, una TIR de 68% y TRI 1.4 años. En la evaluación del proyecto se estimó la positiva viabilidad del proyecto, argumentado en su impacto social y económico.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/NutriciónAlimentosDietéticosSaludMercadeo.Universidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coNutritionFoodsDieteticsHealthMarketinginfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)