Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)Diaz Bohorquez, Carlos EduardoAcosta Amado, Rolando JoseDuran Lara, Fabian EmilioLizarazo Ballesteros, Paola AndreaRodriguez Morales, Juan David2024-03-0320172024-03-0320172017https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/36761Productos Vicky S.A.S. es una empresa santandereana perteneciente al sector de alimentos, dedicada a la compra, producción y comercialización de pasabocas fritos, horneados y extruidos, los cuales son elaborados en ocho líneas de producción. Gracias a la innovación de sus productos, le ha permitido abrirse paso y llegar a mercados tanto a nivel nacional como internacional. El presente proyecto tiene como propósito el diseño e implementación de propuestas de mejora que ayuden a un mejor funcionamiento y control de los procesos productivos mediante un estudio a los procesos que en ella intervienen. Para ello se realizó un diagnóstico general del proceso productivo en el cual se trabajó con las referencias que más utilidad dejan a la empresa, usando herramientas basadas en la filosofía lean con el fin de identificar despilfarros y oportunidades de mejora en el proceso, estudio de métodos y tiempos a partir de la estandarización de los mismos, medición de capacidades y rendimientos en cada una de las líneas de producción así como en la etapa de empaque. Esto con el fin que las líneas pudieran ser balanceadas y obtener un mejoramiento en el manejo eficiente de sus factores productivos. Basado en esto, se diseñaron dos herramientas de apoyo y control a la programación de la producción teniendo en cuenta restricciones presentes en el sistema. Dicho estudio se realizó en conjunto con los departamentos de producción, compras, calidad y logística. Así como la continua socialización de los mismos con gerencia y los departamentos involucrados.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Mejoramiento De ProcesosProgramaciónEficienciaControl De ProcesosUniversidad Industrial de SantanderTesis/Trabajo de grado - Monografía - PregradoUniversidad Industrial de Santanderhttps://noesis.uis.edu.coProcess ImprovementProgrammingEfficiencyProcess Control.info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)