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Slide 1 of 5 Tipo de ítem:Publicación, Estado de acceso: Acceso Abierto ,
( Universidad Industrial de Santander, 2026-07-24 ) Jerson David Corzo Romero; AVELLANEDA RUEDA CARLOS; BARRIOS MENDOZA CAROLINA.; ARDILA URBINA SANDRA MAGALY.
Título: Análisis del proceso productivo de cacao en la finca Buena Vista – Pozo Largo, vereda San Roque, municipio de Santa Helena del Opón (Santander).
Autor: Jerson David Corzo Romero Palabras clave: Cacao, Producción, Santa Helena del Opón, Agricultura familiar, Comercialización.
El municipio de Santa Helena del Opón, ubicado en el departamento de Santander, se ha consolidado como una de las regiones con mayor vocación agrícola, siendo el cacao uno de sus productos insignia. Este cultivo constituye la base económica de numerosas familias campesinas, quienes dependen de su siembra, cosecha y comercialización para garantizar sus ingresos. La finca Buena Vista – Pozo Largo, localizada en la vereda San Roque, refleja de manera representativa la realidad productiva del cacao en la región, con prácticas agrícolas tradicionales y un manejo principalmente familiar.
El presente proyecto tiene como propósito analizar el proceso productivo de una hectárea de cacao en dicha finca, considerando aspectos como densidad de siembra, variedades cultivadas, labores de poda, resiembra, prácticas de postcosecha y mecanismos de comercialización. Durante el año 2024, entre los meses de enero y septiembre, se logró una producción de 392 kilogramos de cacao seco, con expectativas de aumentar en el último trimestre. No obstante, se identificaron limitaciones relacionadas con la falta de tecnificación, el control de enfermedades como la moniliasis y la escoba de bruja, y la dependencia de intermediarios en la venta del grano.
Los resultados permiten concluir que la finca cuenta con un potencial productivo importante, condicionado a la implementación de estrategias de mejora en fertilización, infraestructura postcosecha y organización comercial. De esta manera, el estudio aporta una visión integral del cacaocultura en pequeña escala en Santa Helena del Opón, como punto de partida para el fortalecimiento del sector y la generación de alternativas de desarrollo rural sostenible.
Slide 2 of 5 Tipo de ítem:Publicación, Estado de acceso: Acceso Abierto ,
( Universidad Industrial de Santander, 2026-09-10 ) Díaz Severiche, Cristhian Paul; Rey López, Juan Manuel; Morales Rey, Wilman
La transición energética ha adquirido una relevancia creciente en Colombia como estrategia para avanzar hacia un sistema energético más sostenible, descentralizado e inclusivo. En este contexto, las comunidades energéticas han emergido como una figura orientada a promover la participación ciudadana en la generación, gestión y aprovechamiento de la energía mediante esquemas colectivos sustentados en fuentes renovables y modelos de gobernanza local. El propósito de esta monografía fue analizar el desarrollo normativo, institucional, social, técnico y operativo de las comunidades energéticas en Colombia, identificando sus avances, limitaciones y perspectivas dentro del proceso de transición energética nacional. La investigación se desarrolló mediante una metodología de carácter documental y analítico, basada en la revisión normativa vigente, documentos institucionales, literatura académica especializada y experiencias implementadas en el contexto colombiano. El estudio permitió identificar que el país ha construido en los últimos años un marco regulatorio específico para habilitar estas iniciativas, consolidado principalmente a partir de la Ley 2294 de 2023, el Decreto 2236 de 2023, la Resolución 40509 de 2024 y desarrollos regulatorios posteriores.
Asimismo, se evidenció que las comunidades energéticas trascienden el ámbito tecnológico y constituyen mecanismos de fortalecimiento de la participación comunitaria, generación de capital social y apropiación territorial de los proyectos energéticos.
Slide 3 of 5 Tipo de ítem:Publicación, Estado de acceso: Acceso Abierto ,
( Universidad Industrial de Santander, 2026-09-02 ) Jiménez Barrera, José; Castro Castaño, Ginna Paola; Duarte Duarte, Juan Benjamín; Álzate Marín, José Joaquín
El presente trabajo de grado desarrolla un plan de negocio para la creación de una charcutería artesanal en el municipio de San Gil, Santander, orientada a la elaboración y comercialización de productos cárnicos artesanales con características diferenciadoras en calidad y composición. El estudio analiza el mercado objetivo, el entorno, los aspectos técnicos, administrativos, legales y financieros necesarios para determinar la viabilidad de la iniciativa empresarial. Mediante la aplicación de herramientas de investigación de mercados y evaluación financiera, se identifican las condiciones de demanda, competencia, recursos requeridos y oportunidades de posicionamiento. Los resultados obtenidos permiten establecer la factibilidad del proyecto y plantear una estructura empresarial acorde con las necesidades del mercado local y las expectativas de los consumidores. Finalmente, se presenta una propuesta de negocio con potencial de implementación en el municipio de San Gil.
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( Universidad Industrial de Santander, 2024-10-28 ) Almeyda Carreño, Juan Diego; Amado Núñez, Fabián Andrés; Aparicio Álvarez, Nicolle Sofía; Arcila Bolaño, Esmeralda; Arias Berdugo, Jhonny Alexánder; Roa, César Augusto; Barbosa Bonilla, Karen Camila; Barrero Pérez, Jaime Guillermo; Benítez Díaz, Sergio Emmanuel; Blackburn Ortiz, Sebastián; Calderón Gómez, Juan José; Carvajal Castellanos, Fabián Mauricio; Chávez Reales, Luis Miguel; Daza Pardo, Óscar Eduardo; Duarte Díaz, Luis Felipe; Díaz Franco, Cristián; Estupiñán Martínez, Yerly Fabián; Facenda Fuentes, Alejandra Valentina; Flórez Gómez, Judith; Freyle Roman, Ivette Karina; Gambús-Ordaz, Maika; García Chaparro, María Fernanda; García Olave, Daniel Eduardo; García Valbuena, Manuela Alejandra; García Vanegas, Jorge Andrey; González Tolosa, José Luis; Gómez Barros, Mario Antonio; Herrán-Guerrero, Nicole Dayane; Iguarán Duarte, Lily Karena; Jaimes Blanco, Daniel Felipe; Jaramillo Ibarra, Julián Ernesto; Jova Elejalde, Lianell; Landinez Cruz, Juan José; Lozano Vargas, Humberto; Marcela Suárez, Diana; Martínez Vega, Ruth Aralí; Calderón, Ferney Mauricio; Medina Güiza, Juan David; Mendoza Landinez, Brayan Fabián; Mogollón González, Juan Manuel; Molina Garzón, Miguel Ángel; Monroy Morales, Laura Sofía; Mora Guevara, Eliana Marcela; Morales Medina, Giovanni; Moreno Silva, Édinson Arley; Moreno Suárez, Edwin Javier; Moreno-Castellanos, Natalia Rocío; Méndez Hernández, Derly Tatiana; Ortega Martínez, Evelyn; Padilla Estupiñán, Julián Santiago; Pardo López, Diana Carolina; Parra Ariza, Andrea Juliana; Patiño-Suárez, César; Pedraza Ferreira, Gabriel Rodrigo; Pedrozo Arenas, María Paula; Peña León, Daniel Enrique; Pimiento Escobar, Miguel Fernando; Pinto Ruiz, Guillermo; Plata Vera, Abad; Pérez Pérez, Nelson Fabián; Pérez, Javier; Rey Rueda, Cristhian Camilo; Rincón Orozco, Bladimiro; Romero Suárez, Germán Orlando; Rueda Barragán, Michael Ronaldo; Rueda Caballero, Martha Johanna; Rueda Chacón, Hoover Fabián; Salas Rondón, Miller Humberto; Sierra Jerez, Cristian Manuel; Silva Ortiz, Pablo Andrés; Suárez Rodríguez, Carlos Andrés; Sánchez Muñoz, Brayan Sneider; Sánchez Salinas, Julián Fernando; Tarazona-Robles, Ángela; Garavito, Jahir Sneyder; Cárdenas, Leydi Tatiana; Toloza Parada, Juan David; Tíjaro Rojas, Omar Javier; Uzcátegui León, Paula; Vanegas Oviedo, César Darío; Velandia Patiño, Francisco A.; Villafrades González, Fabio; Villamizar Lizarazo, Dana Meliza; de Villar Nieto, Juan Sebastián; Ángel-Martín, Alberto; Ávila Chacón, Ramiro Santiago; Ojeda Avellaneda, Ana Cecilia; Petit Suárez, Johann Farith; García Vergara, Sandra Judith; Montes Páez, Erik Giovanny; Ordóñez Plata, Gabriel; Portillo, María Virginia; Villar, Marcelo; Arenas, María de los Ángeles; Conde del Campo, Ana; Universidad Industrial de Santander; Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
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( Universidad Industrial de Santander, 2026-09-02 ) Sandra Marcela Villamizar Villalba; RAMIRO AUGUSTO REDONDO MORA; ORIOL ALBERTO MOGOLLON CAÑAS; QUERUBIN SANCHEZ MARTINEZ
El presente proyecto evalúa la factibilidad de crear una empresa dedicada al procesamiento y comercialización de café especial tostado y molido en la Finca Villa Isabel, vereda El Líbano, El Socorro, Santander. Para determinar su viabilidad, se desarrollaron estudios de mercado, técnico, administrativo, legal y financiero.
El estudio de mercado identificó una demanda por cafés especiales, con preferencia por la presentación de 500 gramos y una disposición de pago acorde con los precios proyectados.
El estudio técnico estableció un proceso de transformación de 16 etapas para garantizar la calidad del producto. En los estudios administrativo y legal, el proyecto se clasificó como microempresa, y se diseñó una estructura organizacional acorde con sus necesidades operativas.
La evaluación financiera presentó un Valor Presente Neto (VPN) negativo de -$88.606.365, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 14,12% y un margen de seguridad del 50,67% frente al punto de equilibrio. Estos resultados indican que, bajo las condiciones proyectadas, no se alcanza la rentabilidad esperada, aunque existe viabilidad técnica y comercial.
En conclusión, el proyecto constituye una alternativa para fortalecer la comercialización de cafés especiales en la región, pero requiere ajustes financieros para mejorar su rentabilidad.
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