Estudio prefactibilidad técnica, económica y financiera de una planta de producción de bocadillo en el municipio de Guavatá (Santander)

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dc.contributor.advisorAcevedo Duarte, Leonardo
dc.contributor.authorRueda Santoyo, Yamith
dc.date.accessioned2024-03-03T16:05:46Z
dc.date.available2006
dc.date.available2024-03-03T16:05:46Z
dc.date.created2006
dc.date.issued2006
dc.description.abstractLos componentes fundamentales de una evaluación técnica y económica son el estudio del mercado, el estudio técnico, el estudio financiero y el estudio económico y ambiental. Cada uno de esos estudios y evaluaciones tienen diferentes grados de detalle y perfeccionamiento; dentro del presente trabajo se llegará a nivel básico en cuanto al estudio técnico o de ingeniería y en los demás frentes se llegará a un nivel de prefactibilidad para el montaje de una planta de producción de bocadillo en el municipio de Guavatá (Santander). Como propuesta para el mejoramiento dentro de un marco organizacional, productivo y ambiental a la agroindustria de bocadillo en el municipio de Guavatá se presenta el diseño de una planta para que en un futuro se tecnifique este proceso en toda la zona productora de la provincia de Vélez y en el país. La alternativa de mejoramiento tecnológico del proceso de producción de bocadillo que se presenta en este trabajo representa un aporte en relación al estado actual y a las falencias que presenta esta agroindustria, falencias en la componente agronómica (para la cual no se hacen aportes en este estudio, para su mejoramiento) y en el proceso industrial en si de la guayaba, frente de atención de esta propuesta.
dc.description.abstractenglishThe fundamental components of a technical and economic evaluation are: the study of the market, the technical study, the financial study and the economic and environmental study. Each one of those studies and evaluations have different detail grades and improvement; inside the present work you will arrive at basic level as for the technical study or of engineering and in the other fronts you will arrive at a prefactibilidad level for the assembly of a plant of bocadillo production in the municipality of Guavatá (Santander). As proposal for the improvement inside an organizational, productive and environmental mark to the bocadillo agroindustry in the municipality of Guavatá the design of a plant is presented so that in a future you tecnifique this process in the whole area producer of Vélez's county and in the country. The alternative of technological improvement of the process of bocadilo production that is presented in this work represents a contribution in relation to the current state and to the falencias that presents this agroindustry, falencias in the agronomic component (for which contributions are not made in this study, for its improvement) and in the industrial process in if of the guava, front of attention of this proposal.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/18278
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectBocadillo
dc.subjectConcentración por evaporación
dc.subjectGas natural
dc.subjectAgroindustria
dc.subjectCaldera
dc.subjectdiseño
dc.subjectvapor
dc.subjectcombustión
dc.subjectemisiones.
dc.subject.keywordBocadillo
dc.subject.keywordConcentration by evaporation
dc.subject.keywordNatural gas
dc.subject.keywordAgroindustry
dc.subject.keywordBoiler
dc.subject.keyworddesign
dc.subject.keywordvapor
dc.subject.keywordcombustion
dc.subject.keywordemissions.
dc.titleEstudio prefactibilidad técnica, económica y financiera de una planta de producción de bocadillo en el municipio de Guavatá (Santander)
dc.title.englishStudy of technical, economic and financial prefeasibleness of a bocadillo production plant in the municipality of guavatá (santander) .
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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