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Evaluación del efecto de las saponinas Furcraea ssp sobre el metabolismo microbiano de la mezcla lodo-estiércol de cerdo y líquido ruminal para la producción de biogás a partir de bagazo de fique

Resumen

El bagazo de fique (BF) es un residuo de la producción de fibras vegetales procedentes del fique. Estudios recientes señalan que este material lignocelulósico puede ser usado como sustrato para la producción de biogás mediante digestión anaerobia (DA) alcanzando un rendimiento de 0,30 mCH4/kg SSV. Sin embargo, compuestos tensoactivos como las saponinas que estan presente en el jugo de fique con una concentración de 4,48 g/kg impregnan al bagazo y pueden afectar la producción de metano debido a la dificultad que tendrían los microorganismos a acceder a la fuente de carbono. Por tal razón, fue necesario evaluar el comportamiento metabólico del inóculo (líquido ruminal y lodo-estiércol de cerdo) en presencia de diferentes concentraciones de saponina (Furcraea ssp). Los experimentos realizados demostraron que la actividad hidrolítica del inóculo es favorecida por la presencia de saponinas ya que el consorcio microbiano logró romper el enlace glucosídico de las saponinas y degradó los azúcares presentes. En el caso de la bacterias metanógenicas se presentó una leve activación del volumen de metano cuando se adicionó concentraciones de saponina inferiores a 60 ppm, no obstante, la producción de metano se inhibe si la cantidad agregada supera este valor. El efecto de altas concentraciones de saponinas sobre el rendimiento de la producción de metano a partir de BF lavado no se pudo comprobar debido a un alto error experimental.