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Estudio tecnico de las variables de proceso en el prensado, desfibrado y sedimentacion en una planta de beneficio de aceite de palma

Resumen

El objetivo de este proyecto fue estudiar en el beneficio de los racimos de palma de aceite los procesos de prensado de diferentes clases de frutos y su separación neumática de nueces a diferentes condiciones de operación, para reducir las pérdidas de aceite en fibras y de almendra en fibras ciclónicas, reconociendo su incidencia en la sedimentación del aceite logrando establecer márgenes de operación. Se inicia identificando los factores importantes del proceso para posteriormente hacer experimentos y así evaluar en planta, como cambian las perdidas de aceite en fibras y almendra en el desfibrado. Variando la presión de prensado, la variedad y edad del fruto. También se evaluó económicamente esta perdidas por medio de un modelo matemático y los precios del aceite y de la almendra para encontrar unos márgenes favorables de operación de prensado de cada fruto. Resultando que, aumentando la presión de prensado se hace disminuir la pérdida de aceite en fibra, lo que tiende a disminuir la velocidad y la eficiencia de sedimentación. Otra consecuencia es aumentar la cantidad de almendra en la torta lo cual causa mayor perdida de esta en el desfibrado o separación neumática. Lo anterior hace que sea necesario mantener las prensas en una operación intermedia para asegurar un desempeño económico favorable en el beneficio de fruto de palma de aceite, estos óptimos van a variar según el fruto que se este procesando y las condiciones mecánicas de la prensa