Estudio preliminar para la producción bacteriana de hidrogeno a partir de mucilago de café de la región Los Santos, Santander

Abstract

En la industria cafetera de la región, el beneficio del café se hace por vía húmeda, generando una corriente líquida de mucílago como subproducto residual. Debido a su acidez y contenido de materia orgánica, el mucílago de café genera problemas ambientales cuando es vertido en fuentes hídricas. EI mucílago del café presenta un alto contenido de pectinas y azucares que lo convierten en un sustrato potencial para el crecimiento de microorganismos para la producción de biocombustibles como lo es el hidrógeno. El presente trabajo tiene como objetivo identificar cepas nativas productoras de hidrógeno a partir de mucílago de café, utilizando métodos de caracterización fisicoquímica de mucílago de café, obtenido de una planta de beneficio de café orgánico , determinándose el contenido de azúcares reductores (ART), contenido de sólidos disueltos y pH. Previamente, a partir de 'agua-miel' residual de la planta de beneficio se aislaron varias cepas de Actinobacterias en medio (CYC) suplementado con 50 µg/ml de nistatina. El crecimiento en medio sólido de estas cepas fue evaluado cualitativamente empleando diferentes formulaciones de 'medio mucílago' (mucílago de café y (NH4)2SO4), y se seleccionó la formulación mucílago en dilución al 50% el cual logró el mejor crecimiento de las cepas analizadas con un contenido de 11 g/L de ART. Para las cepas que presentaron mejor crecimiento en dicho medio a base de mucílago, la producción de gas hidrógeno fue evaluada por medio del equipo de medición Crowcon T3 (Detector multigas personal). Las actinobacterias que mejor crecieron en este medio corresponden a los géneros Streptomyces y Arthrobacter. Las cepas M5, M8, M9, M13, M14 y C12, produjeron hidrógeno en condiciones anaerobias desplazando 1,7ml, 1,7ml, 1,5ml, 0,7ml, 0,7ml y 4ml respectivamente. Como conclusión se identificaron actinomycetos nativos capaces de generar hidrógeno a partir de mucílago de café.